El pasado 24 de agosto el Ministerio de Sanidad y Política Social ha presentado la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA) coordinada por la AESAN y elaborada de acuerdo con los estándares europeos elaborados por la Red de Excelencia Europea EuroFIR (asegura criterios científicos internacionales).

Gracias a BEDCA, los consumidores podemos consultar la composición de más de quinientos alimentos, entre los más consumidos por los españoles, y lo más importante, las autoridades de los países de la Unión Europea pueden conocer y comparar entre sí datos tan importantes de salud pública como:

 Estudios nutricionales de poblaciones

 Estado de la información al consumidor a través de los alimentos

 Estado del etiquetado nutricional de los alimentos, incluyendo alegaciones nutricionales y de salud de los alimentos.

Estos datos permiten conocer las prácticas de la industria alimentaria y los hábitos de consumo de la gente de a pie.

Te explicamos todo con un ejemplo.