El pasado jueves 15 de julio la Agència Catalana del Consum ha presentado los resultados de una campaña de inspección en 931 establecimientos de productos frescos (carne, pescado, frutas y verduras) en toda Cataluña, a lo largo de los últimos meses.

El 60 % de las tiendas inspeccionadas, 553, incumplía aspectos básicos sobre etiquetado de los alimentos.

Establecimientos más incumplidores
Un 80 % de los mercados municipales catalanes incumplía sus deberes de etiquetado frente a las tiendas detallistas, que con un 48%, son más cumplidoras de sus deberes frente a los consumidores.

Productos con menos información
Los productos que menos información exhiben, en contra de lo que marca la ley, son:

 La fruta y las hortalizas (70% de las piezas inspeccionadas informa mal);

 La carne de bovino fresca y envasada (46% de las piezas inspeccionadas no informan bien);

 El 36% de les especies de pescado fresco inspeccionadas incumplía el etiquetado.

Principales incumplimientos
Entre los incumplimientos más comunes de la norma de etiquetado, la Agencia Catalana de Consumo destaca:

 La forma de presentación, el método de obtención y la zona de captura del pescado fresco: la presentación, el método y la zona de captura y, en menor medida la falta de denominación del pescado y el precio por kilogramo.

 Falta de identificación del origen y de la categoria de frutas y hortalizas: falta de identificación del origen, no anuncian la categoria, la denominación o el precio por kilogramo.

 El 46% de las piezas de vacuno inspeccionadas presentaban incumplimiento en su etiquetado: en las de bovino frescas faltaba el origen de la pieza, su denominación y la edad del sacrificio del animal y el precio por kilogramo. En las piezas envasadas era deficiente la fecha de caducidas y las condiciones de conservación.

Requisitos de información en el etiquetado de los productos frescos
Para los consumidores un buen y correcto etiquetado de los productos antes de comprar es esencial, especialmente los productos frescos, en los que conocer el origen o la forma en que se han obtenido ayuda a elegir mejor.

La Agencia Catalana de Consumo recuerda que se debe exhibir al consumidor la siguiente información:

1.-Carne fresca vendida a granel:

-País de nacimiento, engorde y sacrificio y/o despiece

-Tipo de animal del que procede la pieza (vaca, buey, ternera, etc.)

-Nombre de la pieza (lomo, solomillo, morro, pescuezo etc.)

-Precio por Kilo

La carne envasada: La misma que en el producto fresco además de:

-Fecha de consumo

-Condiciones de conservación

2.-Pescado a granel (fresco o congelado):

-Nombre comercial de cada especie

-Forma d’obtención o método de producción (pesca extractiva, pescado en agua dulce, marisqueo, etc)

-Zona de captura o cría

-Forma de presentación o tratamiento (evisceración, cocido, fileteado etc.)

-Precio por kg

El pescado envasado, además de lo anterior debe exhibir:

-Nombre científico

-Fecha de caducidad

-Condiciones de conservación

3.-Frutas y verduras:

-País y zona de origen

-Calibre

-Categoría comercial

-Precio por kilogramo

Fuente:
Agència Catalana del Consum
http://www.consum.cat/temes_de_consum/aliments/index.html#1